鸭肉去腥增香剂

烤鸭、鸭肉片、卤味鸭脖等鸭肉加工类产品
ꄴ上一个： 猪肉去腥增香剂
ꄲ下一个： 鸡肉去腥增香剂

产品特点

有效去除鸭肉中脂肪的某些挥发性脂肪酸、胺类、含硫化合物以及精氨酸代谢物等腥味物质；

提升产品的肉香味，回味和浓郁感，增强后味改善口感；

抑制蛋白质、脂肪酸变性，提高保水性；


应用范围

烤鸭、鸭肉片、卤味鸭脖等鸭肉加工类产品；